市場に春を告げるサバが青緑に輝いていた。米酢の代わりにワインビネガーで3時間シメて、リンゴ酢に漬け変えて2時間後に食べてみた、なかなか美味い。塩を工夫すれば、もっと旨みが増すだろうか・・・。

地中海を我が物顔で遊覧する豪華客船がカナリア諸島の港で係留中にロープが切れて、岸壁から泳ぎだしてしまった、幸い惨事は免れたらしいが、近頃は 洋の東西を問わず、人間が不真面目になって締りがなくなった。残念。